黒にんにく 元気の印!健康生活 エム・エス・エー株式会社
M-Taito Black garlic Fermenting Machine English Version



黒にんにく エムタイト発酵機販売・黒にんにく製造指導等、各種お問い合わせはコチラより受け付けております。



黒にんにく製造 にんにく320kg収納可能 300kg 中型発酵機 特殊ヒーター構造が室内部の温度を均一にする事で飽和蒸気の環境下を維持、エムタイト遠赤外線効果との相乗効果で発酵日数を早め熟成効果を上げ綺麗に美味しい黒にんにくができます。


黒にんにく製造 にんにく640kg収納可能 600kg 大型発酵機 黒にんにく発酵作業を自動化!1次発酵 -> 冷却工程 -> 2次発酵 -> 乾燥工程 全ての工程をボタン一つで黒にんにくが完成



黒にんにく製造 にんにく140kg収納可能 100kg 小型発酵機 従来のエムタイト発酵機の能力をそのままに、よりコンパクトに少量生産に特化した小型発酵機です。小スペースに設置出来るエムタイト発酵機の要望に応え100Kg機の完成 にんにく発酵に伴う酵素を活性化させる為にエムタイトセラミックを発熱させることでその放射される特殊な遠赤外線がにんにくの発酵酵素を活性化させ、より効果の高い発酵黒にんにくが完成します。完全発酵が可能なため今までにない、えぐみのない美味しい黒にんにくを製造する事が可能です。



エムタイト発酵機 設置実績 2015年愛媛県 2015年奈良県 2015年12月中華人民共和国 2016年3月宮城県 2016年7月広島県 2016年7月愛媛県 2016年8月鹿児島県 2017年2月青森県 2017年2月鹿児島県 2017年7月岩手県 2017年8月山梨県 2017年10月青森県 2017年12月宮崎県 2017年12月青森県 2018年2月香川県 2018年2月青森県 2018年4月鹿児島県 2018年6月青森県 2018年7月 千葉県(マスカット・レーズン 発酵)2018年8月 岩手県 2018年10月 鹿児島県 2018年11月 愛媛県(久万高原) 2019年1月 静岡県 2019年2月 沖縄県 2019年3月 大分県

30日加熱しても水分が飛ばないため、皮や果肉にべた付きが無くきれいに仕上がります、また、鮮度も長期間保てます。味は30日の方が甘みが強く完全熟成しているのが良くわかり、味も濃厚なフルーツの様な味になり、大変おいしい味になります。
当社のにんにく発酵機は国内外各所へ納品させて頂いております。自社の発酵機で製造する黒にんにくの味には大変自信を持っています。発酵機内部の構造は、庫内熱制御は複雑な制御回路を使い庫内温度が均一になる様に改善し故障しない機器を製作しています。匂いに関しても、加熱時に排出されるガスは強烈な匂いがしますが、要望で全くでない対策も可能です。通常時は密閉仕様なので全く匂いは出ない構造ですにんにくの水分量なども自由に設定可能です。ボタン一つで全自動運転が可能、内部トレーの変更やガス抜きの操作など全て自動運転となっています。発酵日数は20日で完成します、月に容量の1.5倍の黒にんにくが出来ます。当社は特殊遠赤外線セラミックを製造し、30年近くその効果で営業も行っています。特殊セラミックの遠赤外線効果は、にんにくの持つ酵素を最大限活性化する事が出来ます。これからの黒にんにくは美味しく鮮度が保つものを必要とされると思います。エムタイト発酵機は最高に美味しい黒にんにくに仕上げる熟成機です。味が良く、匂いの無い黒にんにくを作り、黒にんにくが売れる事が重要です美味しいにんにくを作れば販路も広がり収益が見込まれると考えています。黒にんにくなど発酵食品を製造する「エムタイト発酵機」を開発。特殊なセラミックから発する遠赤外線がにんにくを完全熟成させ、ニオイが少なく甘みの強い黒にんにくを作ることが出来ます。当社は長年各業界で試験及び実績において理論的な裏付けのあるセラミック処理法を確立し機能性の明らかなエムタイト・セラミックを開発し特許を取得 佐伯社長 談「完全に熟成させることで発酵臭がほとんどなく甘みの強い黒にんにくが出来る。エムタイト発酵機では特殊な技術を習得しなくても付加価値のある商品が作れる。また、製造工程でもニオイがあまり発生しない。」にんにくのはか、玉ねぎ、生姜などの発酵も可能。特許エムタイトセラミックから放出する特許遠赤外線加熱を利用した独自の発酵方法で、高温・低温・発酵が自由に選べ、甘味と効能を最大限に引き出した独自の発酵食品が簡単に製造できます。


70Kg小型発酵機の製造を終了しました


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